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Spigola con carciofi e patate
Spigola o branzino? Al mercato cagliaritano di San Benedetto non chiedete mai il branzino, potrebbero rifilarvi una freschissima spigoletta… Scherzo, ovviamente. Questo era solo per dire che il...
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Scorfano con patate
Stamane al mercato ittico di San Benedetto gli esemplari di scorfani, soprattutto rossi, abbondavano. Il mio rivenditore mi ha spiegato che questi pesci vivono soprattutto nei mari caldi e quindi...
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Filetti di Pesce San Pietro alle verdure
In questi giorni di freddo, al mercato ittico ho trovato un bel pesce san Pietro adatto per essere preparato con le verdure tipiche di questa stagione fredda: i broccoli. Il san Pietro ha carni...
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